材料：
金槍魚肉250克、蕪菁2個(gè)、胡蘿卜1/4條、魔芋1/2個(gè)、豆腐1/2板、豌豆10個(gè)、栗米粉、醬油少許。
輔料：鰹汁2杯半、醬油1大匙、料酒2大匙、酒2大匙
做法：
1、金槍魚切成4片，撒上栗火粉，在熱水中滲一下。
2、蕪菁去皮，置于烤食用金屬網(wǎng)上，用弱火烤，使其變軟。
3、胡蘿卜切成1.5厘米厚，齒輪狀花邊形。
4、魔芋切成5毫米厚，水煮。
5、用布包好豆腐置放于微波爐內(nèi)加熱3分鐘。
6、用輔料煮魔芋及胡蘿卜，把豆腐切成2厘米寬，并放入蕪菁等煮，待蕪菁柔軟后再全部取出。
7、在煮汁中加入1大匙醬油，再加入金槍魚肉快煮一下。再把6項(xiàng)的蔬菜等全部放入，稍煮后盛入盤中。
8、再加上在熱湯中煮熟的豌豆。
注：要點(diǎn)是不用油，味淡水煮。使用纖維食品可排除膽固醇，大豆有防止形成過氧化脂的功能。