本刊記者 王煒／通訊員 王軍
從山東起航，駛向大洋深處。中魯遠洋堅持全球視野、國際標準，深耕遠洋漁業全產業鏈，擘畫出一幅高質量發展的壯美畫卷。
近5年來，中魯遠洋營業收入一直保持在8億元以上，利潤總額累計超3.85億元，是上個5年的2.23倍，國內金槍魚系列產品零售總額年均增長43.37%；5年來累計完成進出口額25億元，是上個5年的1.3倍，各項經營關鍵指標均排在行業前列。
這背后，智慧捕撈、數字監控、智能加工、食品研發等科技創新，改變了遠洋捕撈、遠洋冷藏運輸、食品生產加工領域傳統的生產經營方式，成為企業發展的新動能。
遠洋捕撈生產智慧化
東經56度，北緯8度，是占世界海洋總面積19.5%的印度洋海域，中魯遠洋“泰宏6號”“泰祥1號”正在趕往作業場的路上。“根據水溫圖、衛星漁場環境預報圖等分析，該海域預計魚群將會聚集，附近產量會較高，請根據各自生產情況選擇區域進行生產作業。”提前到達該海域的總船長張立清對捕撈船隊進行調度。過去，去哪里捕魚主要依賴船長的經驗；如今，漁撈日志結合衛星遙感數據能夠準確預報漁情。
為此，中魯遠洋發揮遠洋捕撈產業優勢，與自然資源部第一海洋研究所就國家重點研發計劃“海洋環境安全保障”等相關課題進行研究。在“海洋環境預報模式業務化運行評估與專項數據產品共享服務平臺構建”重點項目中，承擔了“海洋環境預報數據釋用分析及產品制作”課題，這為海洋工程、海上交通、海洋漁業、海上應急、濱海旅游等開展不同需求的產品定制，尤其是為遠洋運輸、捕撈、工程和科考提供了預報。
前不久，公司為每艘延繩釣船舶更換了新型浮標。“該款浮標設備具備高精度、小尺寸、長續航和落水自動定位等功能，海上定位精度小于30米，待機時間長，連續工作時間大于30天，而且可以清晰地顯示釣具在水里的流向和流速，從而快速找到目標。”遠在印度洋海域作業的泰宏7號船長鄭本和介紹，相比之前的浮標設備，該設備在各項性能上全面占優，可極大改善海上定位精準度不高、續航時間短和參考參數少的問題，大大提高了生產效率。
在地球的另一端，大西洋南部海域，中魯遠洋大西洋榮耀號和大西洋皇后號等金槍魚圍網船正在此區域作業。他們運用新型電浮標、衛星定位、微型聲吶系統探測魚群所處水層、魚群數量、魚體大小等信息，再結合衛星遙感系統顯示的浮游生物濃度、洋流運動方向和水溫高低準確判斷到哪里下網。通過運用這些高科技裝備，高峰期日捕撈150噸金槍魚。
通過衛星遙感探測魚群、無人機精準定位魚群、智能浮標捕撈魚群，遠洋生產實現了智能管控。隨著“智慧捕撈”全范圍應用，中魯遠洋的遠洋捕撈正從“傳統遠洋捕撈”向“智慧遠洋捕撈”轉變。這其中，科技賦能對遠洋捕撈的增產、保證產品質量、實現安全生產起到了至關重要的作用。
數字賦能遠洋船舶安全監管
“中魯海延延繩釣部呼叫泰祥7號，根據衛星定位顯示，漁船所在海域即將有較強低氣壓，請時刻關注氣象變化，加強風力研判，及時規避，確保安全行駛作業。”
7月3日0時，身處總部的中魯海延延繩釣部值班人員明安會通過中國遠洋漁業協會遠洋漁業服務平臺，密切關注著遠洋作業漁船的實時位置、航行軌跡、作業漁場風力等信息，并通過高精度衛星電話，提醒海域船舶注意安全。
遠在國內的辦公室，怎么準確掌握遠洋漁船所在海域的情況？中魯遠洋運用衛星船載終端設備，通過漁船監控系統和智能化通信設備的雙重運用，實現海上作業漁船動態監控、實時跟蹤全覆蓋和海上應急事故預警等功能。通過打造海上信息化平臺、安設安全救助信息系統、加裝衛星示位儀及衛星電話等，有效提升船舶定位精度，實現了對遠洋漁船的全方位、全時空、全海域動態監管。
與此同時，中魯遠洋投資4億元簽約建造兩艘現代化大型金槍魚圍網捕撈船，建造中的漁船將配置直升機、多普勒聲吶、新型S波段海鳥雷達、太陽能無線電浮標、新型環保冷媒、網位儀、漁業遙感系統等密集的智能、先進技術，將更加精準地實現智能化生產，為滿足人民群眾對高品質深海食品的需求、提升我國遠洋水產品供給水平、推動海洋經濟高質量發展作出積極貢獻。
中魯海運船務部辦公室的大屏幕上，加載了船達通衛星船載終端，海區平面圖的大西洋、印度洋、太平洋上分布著綠色船形符號。“這些符號代表著中魯遠洋的冷藏運輸船舶，點擊其中一個符號，就能查看船舶的具體位置、航行速度以及風向、風力、海浪、能見度等信息。”中魯海運船務部負責人王增伍介紹說。
記者看到，在東經125.3度、北緯11.2度的太平洋，臺風“鲇魚”正在附近海域生成，中魯海運通過動態監控管理系統實時監控臺風，對在此地航行的“新懋豐”號船舶進行動態調度，避免臺風影響船舶安全航行。有了科技助力，在臺風來臨之前，“新懋豐”號就已經順利避開，駛向漁場進行貨物轉載。
今年以來，中魯海運的7艘遠洋冷藏運輸船舶已累計航行6萬余海里，港口裝卸60余次，運輸金槍魚2萬余噸。數字科技為遠洋運輸船舶的安全監管和企業發展保駕護航。
創新引領食品加工轉型升級
除了智慧捕撈、數字監管的應用，中魯遠洋的創新更是貫穿于整個產業鏈條，在激發“多元化”創新主體方面實現新突破，建立了“產、學、研、服、用”五位一體化創新體系。
在中魯食品公司，“智慧金槍魚加工”為企業完成了自動化、智能化水產加工裝備及成套生產線的應用，與原有加工模式相比，生產效率提高300%以上，每年為企業節約勞動力成本約500萬元。在生產過程中，他們根據POKE產品的加工要求，成功研制“切得快”自動化設備，并通過分析各項工序產能、工序銜接和設備能力進行流程再造，實現了POKE加工的智能化生產，生產線由60人壓縮至15人，全年節約人工費近300萬元。
在這里，他們研究的是如何讓“一條金槍魚”的價值發揮到極致。金槍魚小分子肽的提取，讓原本每噸3000元左右的邊角料，加工后可制成每噸貨值高達120萬元的肽粉，在其“身價”數百倍增長的同時，所含營養能夠更好地被人體吸收。科技賦能創新產品研發，中魯遠洋不斷推出更多適合中國市場的產品，全鏈條產業結構更加優化。先后開發出包括手撕金槍魚、金槍魚肽、金槍魚油、金槍魚面膜等在內的30余款產品，建立起包括熟食產品、健康食品和護膚產品等在內的多元立體的產品體系，科技實現了讓“一條魚”的利用率從不足70%到近100%的極致發揮，為進一步打開金槍魚等深遠海水產品國內消費市場，引領國內市場消費升級和飲食結構轉型奠定了基礎。
與此同時，中魯遠洋還采取“聯盟+公司”的形式，聯合山東大學、青島國家海洋科學研究中心、自然資源部第一海洋研究所、齊魯工業大學（山東省科學院）共同發起，建立山東省現代海洋產業技術創新中心（金槍魚加工）和山東省海洋生物科技暨金槍魚生物制品深加工工程技術協同創新中心，按市場化機制運行，由企業自主決定研究方向，形成搭臺創新、聯合研發、企業轉化的良性循環機制。
他們把握世界海洋科技前沿，突破產業發展“卡脖子”技術，延伸海洋產業鏈條，創新產業發展模式，實現產業集群效益，研發更多高附加值、高科技含量產品，打造全國重要的海洋生物制品新技術創新平臺和推廣示范基地。
科技引領未來，打造金槍魚全產業鏈“航母”
物聯網、移動互聯等信息技術及智能裝備在中魯食品加工中的應用，正在悄然改變著生產方式，智慧倉儲越來越近。通過實施“中國金槍魚交易中心”超低溫冷儲改造項目，形成了“食品加工+電商體系+冷鏈物流配送+自提點”四位一體的高效冷鏈服務體系，現已成為集生產、倉儲、配送、運輸于一體的全國最大的超低溫金槍魚冷儲中心。
中魯遠洋加速融入以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，加快深海食品的全產業鏈條結構調整，企業研發經費投入強度、與高等院校合作項目、新產品開發數量持續增長，專利申請量和授權量是上個5年的60倍。
國內首家、全球唯一的綜合性智慧化金槍魚產業園——中魯海洋創新產業園項目落地青島，聚焦海洋領域，集科技、產業、基金、園區運營于一體，創建“一區、二基地、八中心”的產業集群，打造國家級海洋產業園。同時，產業園區將發力5G、人工智能、物聯網、大數據等信息技術，實現智能倉儲、智慧冷鏈等一系列智慧化變革，拉動產業配套升級，形成高端智能產業集群，以數字賦能引領園區高質量發展。
如此快速的創新步伐，為企業發展插上了騰飛的翅膀。中魯遠洋圍繞“金槍魚衍生產品開發”的產業布局，形成產業核心競爭力，外貿加工出口總額比2020年提升15.7%，金槍魚產品國內銷售總額比2020年提升67.4%，國內金槍魚系列產品零售總額年均增長43.37%。
站在行業最前排展望未來，中魯遠洋人將牢記習近平總書記“端牢中國人自己的飯碗”的囑托，用科技創新落實“藏糧于海”，囤實“藍色糧倉”，用來自遠洋的優質深海食品不斷豐富人民的“飯碗”，創建世界一流遠洋示范企業，切實扛好中國金槍魚全鏈條產業領跑世界的重任。
轉自《山東國資》雜志報道