本刊記者 蘭恒敏 王煒／通訊員 王軍
“我們的目標，是讓更多中國人吃上優質健康的金槍魚。”7月29日，山東省屬企業暨煙臺市海洋產業重點項目招商簽約活動空隙，中魯遠洋黨委書記、董事長盧連興接受本刊記者采訪時表示，“中魯遠洋作為中國金槍魚產業的龍頭企業之一，要發揮國有企業的示范作用，改變行業小、散、亂的現狀，打造金槍魚消費品牌，延伸產業鏈，發展高精尖端產品，引領中國金槍魚產業從粗放型向精細化升級。”
正是靠著“不斷擴大品牌知名度，從面向海外市場到轉向國際和國內兩個市場并舉，穩步提升國內外市場”的發展路徑，中魯遠洋一方面針對產品特色，推出機制靈活、手段多樣、高度對接市場需求的國際營銷策略，輻射歐盟、美國、日本、韓國、以色列等國家和地區以及國內港澳臺，另一方面則通過大力推進“互聯網+”銷售模式，逐步形成“百城千店”大銷售格局，通過線上線下“雙線”銷售有效激活國內市場。
7月底的煙臺涼爽宜人，位于煙臺經濟開發區的中魯食品直播間里卻熱火朝天，公司新晉網紅“金槍魚大嫂”和幾個年輕員工正在忙著做直播。金槍魚產品由8個增至27個，粉絲由0猛增至4000人，銷售額由0突破100萬元……中魯遠洋“金槍魚APP”上線100天，“戰績”不錯。去年9月，“金槍魚快線”項目設立，到今年2月26日，快線項目下的第一個電商銷售平臺中魯遠洋“金槍魚APP”正式上線。如今，消費者動動手指，各種新鮮營養的金槍魚產品就能直達餐桌。中魯遠洋通過不斷升級管理，細化發貨流程，完善售后服務，跑出了市場“加速度”。
記者在中魯食品加工車間里看到的則是另外一番場景：零下60度超低溫存儲的金槍魚被操作熟練的工人分割成塊，根據市場訂單做成各類規格打包裝箱。作為國內最大的金槍魚生產企業之一，中魯遠洋2018年生產金槍魚4萬噸，其中主要為國內市場銷售35%，銷往日本、美國、俄羅斯和歐盟36%，加納地區占11%，其他地區占5%。特別是最近幾年，國內市場的比例明顯增加。金槍魚等遠洋產品依靠無污染、營養價值高等優點，最近幾年消費增長速度很快，國內市場銷量已從最初的500噸增加到現在的幾萬噸，增長了幾十倍。
隨著人們生活水平和質量的提高，內地遠洋水產品銷量上升勢頭明顯。不過，由于國內消費者對金槍魚并不熟悉，營養價值更高的金槍魚，消費量卻遠遠不及三文魚。在接受本刊記者采訪的過程中，盧連興也坦言，國內市場對金槍魚的認識還不夠，未來還有更大的提升空間。去年10月的電商博覽會上，盧連興就曾親自上臺向消費者推廣金槍魚。
為了開拓國內消費市場，中魯遠洋今年增加了手撕金槍魚、金槍魚罐頭、金槍魚一鍋鮮、金槍魚復合肽等新品，線上產品由初上線的8個增至現在的27個，平均每周增加兩款新產品，豐富了線上產品品類庫。針對線上平臺銷售的特點，“金槍魚快線”還堅持“日日有優惠，月月有新品，應時有活動”的營銷策略，給消費者提供多元化的選擇和更優惠的價格。
一系列措施刺激下，中魯遠洋超低溫金槍魚產品已經占據了三到四成的國內市場份額，最近幾年在國內市場平均保持20%到30%的增長速度，2018年國內市場銷售額達到8000萬元，2019年達到1億元。
“這還遠遠不夠。”盧連興說，“日本金槍魚消費量人均每年5公斤左右，每家超市、酒店都有超低溫冷柜，能夠滿足金槍魚零下60度儲存的要求。而國內在超低溫儲存運輸上仍然存在短板。金槍魚營養價值高，富含人體所需的18種氨基酸，是美國軍隊戰備儲存物資。其中被譽為‘腦黃金’的DHA，含量高達2877毫克/百克，能有效促進嬰幼兒大腦發育，是含量較高的嬰兒奶粉的600多倍。有‘血管清道夫’之稱的EPA，含量高達1972毫克/百克，對于調節血脂、軟化血管、預防心血管疾病具有重要作用。普及金槍魚消費，對提升全民體質有實際意義。”
與三文魚零下20度冷凍保存相比，金槍魚需要零下60度以下的超低溫運輸儲存，以保持細胞活性。再加上多數中國人受傳統消費習慣的影響，不愛生吃魚片，金槍魚的國內市場開拓總體來說比較慢。
為此，中魯遠洋研發成功“超低溫移動式冷庫”，正在加快在全國范圍內推進分倉建設和“百城千點”布局，北京、上海、廣州、成都等國內一線城市都開設了大倉，并且與宜快宜慢、易捷超市、山東航空、山東省火鍋餐飲協會等達成戰略合作，全面布局線上線下、商超運營。
下一步，“金槍魚快線”項目將逐步打造出以熟食為主、生食為輔的新產品模式，培育金槍魚產品國內消費市場，為助力中魯遠洋加快實現“兩種資源、兩個市場”總體布局，邁向高質量發展目標作出新的更大的貢獻。
從“捕撈占有資源”到“市場控制資源”
作為中國最早走向深海捕撈的企業之一，中魯遠洋近年來的業績可圈可點，業界評價“量質并重、多元并進、內外并舉、海陸并拓”，以國家戰略和產業政策為導向，完善了“全產業鏈發展”戰略發展模式，實現資源優化布局和企業轉型升級。
今年上半年，省國資委《山東省屬國資國企社會責任報告2019》出爐，山東國投權屬企業中魯遠洋漁業公司在“海外評價”“2019年山東省屬企業亮點工作”等板塊獲得贊譽。近年來，中魯遠洋漁業公司辯證分析限產減量、市場下行等不利因素，科學布局海外基地建設，穩步拓展海外規模效益。在大西洋海域，3條加納籍船舶順利納入國家遠洋漁業項目管理。在遠洋捕撈方面，開辟索馬里漁場，主導實現了索馬里海域中國第一批入漁企業，在全部入漁該海域的31艘船中，中魯遠洋漁業公司共有14艘，占比超過40%，各船產量均突破歷史峰值。
經過長期的運營和積累，中魯遠洋的遠洋漁業板塊已擁有相對完善的法人治理結構和經營管理體系。在長期經營過程中，取得了歐盟等地區的多項安全、衛生認證，國際化程度不斷提高，產品銷往世界各地，在實踐中逐漸摸索出適合現代遠洋漁業發展的路子，國際市場的拓展力度不斷加大，建立了覆蓋歐美、日本等地的國內外金槍魚銷售網絡，擁有了固定的客戶群體，針對不同地區的客戶研發出不同的產品。同時，國內市場也正在加速拓展。
此外，中魯遠洋還緊緊圍繞由捕撈占有資源向市場控制資源轉變的戰略目標。“金槍魚的定價權被日本、韓國把控，我們不能總是‘背著糧袋去討飯’。”盧連興坦言，“主要手段就是增加國內市場份額，發揮出金槍魚交易中心的影響力。”
受中美貿易摩擦及新冠肺炎疫情影響，今年金槍魚市場面臨較大的不確定性。與上年同期相比，今年上半年金槍魚銷售價格有一定幅度下降，下半年銷售價格也有很大的不確定性，拓展國內市場顯得尤其迫切。
過去幾年間，中魯遠洋在國內的銷售額明顯增長，但與金槍魚消費大國相比還存在不小的差距。中魯遠洋正在采取多種措施，試圖破解當前制約國內市場拓展的諸多問題。這將徹底改變過去“重外輕內、外強內弱”的狀況，減輕對國際市場的依賴，提升應對風險的能力。中魯遠洋充分認識到，市場開發是發展加工貿易和遠洋漁業服務等業務的必要保證，可以為向綜合服務型企業轉型奠定市場基礎。
此外，中魯遠洋還將通過現代化、信息化、數字化、智能化綜合性遠洋漁業企業的發展路徑，努力實現公司全面、協調、可持續的高質量發展。
“金槍魚產業，大有可為。”盧連興滿懷信心地表示。
文章轉載自《山東國資》雜志