材料：
用金槍魚(yú)生魚(yú)片250克、辣椒調(diào)味品1小匙、混合海藻干品10克、卷心菜4片、鹽、醬油。
輔料：醬油2大匙、醋2大匙、麻油1大匙半、辣油1/2大匙
做法：
1、金槍魚(yú)肉切成2厘米大小的塊，用辣椒及1大匙醬油、少許鹽，浸漬10分鐘左右。
2、將海藻混合干品浸入水中10分鐘，約增重10倍。
3、將卷心菜3片切成細(xì)絲，另一片撕成適當(dāng)大小。
4、用輔料攪拌。
5、將混合海藻去水，魚(yú)肉與卷心菜相配，再用輔料均勻撒上攪拌。
注：用鹽及辣汁來(lái)浸制金槍魚(yú)肉是制作要點(diǎn)，增添到適當(dāng)?shù)睦蔽稌r(shí)使可味美肉鮮。